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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • ace抑制肽(1)
  • 南极磷虾(1)
  • 工艺优化(1)
  • 稳定性(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 李爽 AND 刘小芳 AND 李福后 AND 王伟霞 AND 冷凯良 AND 李雅婷 AND 郭向融(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李爽(精确检索)
作者:刘小芳(精确检索)
作者:李福后(精确检索)
作者:王伟霞(精确检索)
作者:冷凯良(精确检索)
作者:李雅婷(精确检索)
作者:郭向融(精确检索)
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共1条记录
1南极磷虾ACE抑制肽的酶解制备工艺优化及其稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 南极磷虾 ACE抑制肽 酶解 工艺优化 稳定性

年份：2023

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